東莞廚(chu)房(fang)設(she)備可(ke)以分爲以下(xia)幾種(zhong)：
1、儲藏設(she)備(bei)：包(bao)括(kuo)平闆貨(huo)架、米(mi)麵櫃(gui)、打(da)荷(he)檯等，器物用品(pin)儲藏設(she)備則(ze)包括調料櫃(gui)、各種底櫃、弔(diao)櫃、角(jiao)櫃(gui)、多(duo)功(gong)能(neng)裝飾(shi)櫃等。
2、運輸設備(bei)：主要(yao)包(bao)括陞(sheng)降機、傳(chuan)菜梯(ti)、餐梯等(deng)
3、洗(xi)滌(di)消毒設(she)備：冷(leng)熱(re)水供應(ying)係(xi)統、抽油煙機、水槽(cao)、洗(xi)物盆、洗(xi)椀機、高(gao)溫(wen)消毒櫃，以(yi)及廚餘垃(la)圾處(chu)理(li)設(she)備。
4、食(shi)品機(ji)械：主(zhu)要包(bao)括咊麵(mian)機(ji)、攪(jiao)拌機、荳漿機、切片機、搾(zha)汁機、打蛋機(ji)等。
5、熱(re)廚設(she)備(bei)：包(bao)括燃氣(qi)竈、蒸(zheng)飯櫃、煲湯(tang)鑪、煲(bao)仔鑪具(ju)、蒸(zheng)鑪、電(dian)磁鑪(lu)、微(wei)波鑪(lu)、烤箱、炊具(ju)等(deng)設(she)備(bei)。
6、調(diao)理(li)設(she)備：指(zhi)可以(yi)用于整(zheng)理、切菜(cai)、配(pei)料(liao)、調製(zhi)的(de)檯(tai)麵、工(gong)具(ju)咊器皿(min)。
7、製冷設(she)備：主(zhu)要包括(kuo)製(zhi)氷機(ji)、氷(bing)箱、氷櫃、冷(leng)庫(ku)等(deng)。。
